Фестиваль глубинной кухни
Сибирь на вкус
Искусство отдыха на горячих источниках гармонично
продолжает высокая гастрономия. В рамках термального
сезона проходит фестиваль глубинной кухни
«Сибирь на вкус» — прекрасный повод завершить
расслабляющий день за эстетичным ужином.
Авторский сет · 2 990 ₽
Гастрономический рассказ о Сибири
Специально для фестиваля шеф-повар ресторана
Олег Малышев разработал авторский сет, который
называет гастрономическим рассказом о Сибири —
без открыточных штампов и туристических клише.
В сете
-
Строганина из муксуна
С крупной солью, свежемолотым перцем
и долькой лимона.
-
Ржаные кундюмы с муксуном
Миниатюрные ржаные кундюмы с филе муксуна
в бульоне из белых грибов
с моченой брусникой.
-
Насыщенная уха с дымной нотой
С печеными овощами и ломтиками красной
и белой рыбы. Подается с картофельной
шаньгой в качестве комплемента от шефа.
-
Напиток на выбор
Авторская клюквенная настойка или
согревающий чай «Таежный микс».
«Дягилев» — элегантный классический ресторан
в эстетике Серебряного века на исторической
улице Ленина, рядом с набережной и местом,
где более четырех столетий назад был основан
первый русский город Сибири.
Стоимость авторского сета
Фестиваль глубинной кухни «Сибирь на вкус»
2 990 ₽
Реклама. ГАУ ТО «АТИП ТО». ИНН: 7203422956 Erid: 2Vtzqxm7jgS
