«Водокачка»: заведение с историей на тюменской набережной

За высокий столик в центре зала садится молодая пара. Смотрят по сторонам, немного качаясь в такт музыке и дископушкам. Девушка встает и уверенно идет к кранам у стены, берет стакан, стоящий тут же, закусывает губу и застывает в выборе.

Прикладывает карту, стакан наполняется коктейлем. Пританцовывая она возвращается за столик. Пей и танцуй. Так работает «Водокачка», наконец открывшаяся на тюменской набережной. Заведение входит в сеть «Максим».

У каждого свой зал

Девушка с бокалом танцует в первом зале. Он самый большой и просторный. Здесь барная стойка, краны с пивом, вином и коктейлями, столики у окна и много пространства для танцев.

Во втором зале — открытая кухня. Тут есть дровяная печь, которая никогда не гаснет, стоит несколько столов и длинная барная стойка. Место, скорее, пропустить стаканчик и понаблюдать за работой команды. Тут же висят картины тюменской художницы. Как отметили в заведении, выставки будут проходить постоянно.

В третьем зале, он за стенкой, — камерное пространство для тихих встреч и шумных разговоров. Несколько столиков, ручная мозаика с медведями на стене и включенная в пространство вентиляционная система. Последняя смотрится как арт-объект.

Четвертый зал — на высоте. На втором этаже в два ряда стоят столики на двоих. Идеальное место для свиданий.

Что есть в меню

Мы уже были в «Водокачке» (почитать можно здесь), пробовали закуски и сладкие пивные коктейли. Ничего из этого в меню уже нет, но оно осталось небольшим. Тут есть модные боулы (чаще всего посетители берут с груздями и ростбифом), закуски, рамен и Том Ям. Цены — от 300 до 650 рублей.

Нормально поесть тоже получится: пюрешка с котлеткой, жареный цыпленок, стейк из говядины, кальмар и так далее. Цены разные, до 990 рублей. Столько просят выложить за осьминога на гриле. Говорят, в день открытия от осьминога ничего не осталось — его заказывали все.

Фишка заведения — уже знаменитые карманы с мясом. Есть в двух вариациях: с курицей и говядиной. В «Водокачке» хотят, чтобы это блюдо плотно ассоциировалось с Тюменью и приезжие знали, что, придя на набережную, нужно обязательно заказать кармашек.

В целом, кухня «Водокачки» — это симбиоз блюд, которые можно встретить на набережных в разных уголках мира. Тюмень как раз представлена мясным карманом.

На сладкое — чуррос, «картошка», мусс из ряженки с шишками и копченый медовик. Последние два — фишка кафе, их очень быстро разбирают.

Что пробовали

Конечно, взяли карман с мясом по-тюменски. Не совершайте ошибок — ешьте сразу и горячим. Мы замедлились и пропустили момент, когда соус вытекает. Он впитался. Но все равно было насыщенно и очень сытно.

Взяли устриц — здесь свой аквариум и устрицы с Дальнего Востока. Как положено, свежие. Подают с чипсинкой из черного хлеба и острым соусом. Цена — 290 рублей за штуку, размер небольшой.

Взяли и мидии с сыром. В целом, нормально, но оказались немного переваренными. Соус не очень насыщенный. Хлеба много. Кстати, вода в «Водокачке» в свободном доступе и в любом объеме. На входе стоит фильтр: подходи и наливай в кружку.

Заказывали еще медовик с сорбетом из красной смородины. Официант забыл принести. Попробую в другой раз.

Ледяной бар?

Алкоголь в этот раз не пробовала, его огромное множество и на любой бюджет. Идея с кранами прикольная: подходи и наливай сколько хочешь.

Меня волновал вопрос, как заведение будет зазывать гостей в межсезонье и зимой. Оказалось, планируют проводить вечеринки. Кстати, уже начали. Зимой обещают запустить уличный бар, возможно, даже ледяной.

В скором времени, если все сойдется, добавят в меню еще и пиццы. Зря что ли будет простаивать дровяная печь.

Средний чек: 1 200 — 1 500 ₽
Где: ул. 25 Октября, 23б

Реклама. АНО «АСК». ИНН: 7203331522 Erid: 2VtzqvvcQsi