Топ мест, где поесть в двух сибирских столицах, от Александра Бельковича

Тюмень и Тобольск удивляют своей богатой историей и разнообразием культур, которые получили прекрасное воплощение в гастрономических традициях! Александр Белькович, ведущий тревел-шоу «100 мест, где поесть» отправился сюда, чтобы попробовать местную кухню с сибирским колоритом.

Как известно, настоящий путешественник всегда в поиске не только новых впечатлений, но и необычных вкусов.

Мы составили топ мест, которые порадовали Александра сибирскими кушаньями и авторскими интерпретациями известных блюд.

Тюмень

Кофейня Visit Tyumen Cafe

Небольшой фургончик с горячими и прохладительными напитками прямо на набережной. Отличный вариант, чтобы прихватить стаканчик вкусного кофе и отправиться на прогулку. Ведущий попробовал лимонад с нефтью и горячий раф — и освежился, и приободрился. Эту кофейню он порекомендовал за интересные и необычные сочетания.

Где: ул. Республики, 1
Режим работы: ежедневно с 11:00 до 24:00

Ресторан Cafe 15/86

Место, где можно не только вкусно поесть, но и насладиться невероятными видами на Туру. Основой меню служит традиционная сибирская дичь и рыба. Именно здесь Александр советует отведать строганину из муксуна и вырезку оленя на гриле. Травяной чай с таёжными ягодами разбавит вкус яркой и насыщенной пищи.

Где: ул. Володарского, 3
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 24:00

Фото: кадр выпуска программы «100 мест, где поесть» за 02.09.2023 | www.youtube.com/watch?v=jmBMaqM_4V4

Мексиканский бар Fresca

В самом сердце Тюмени — множество кафе и рестораций, в которых представлены кухни разных стран мира. Попробовать национальные блюда Мексики рекомендуют именно в этом заведении. Стоит заказать буррито и тако на обеденный перекус, а вечером здесь проходят вечеринки. К слову, жгучие здесь только танцы, а пряные соусы и специи весьма деликатно подчеркивают вкус блюд.

Где: ул. Республики, 42
Режим работы: ср. — вс. с 17:00 до 02:00

Фото: кадр выпуска программы «100 мест, где поесть» за 02.09.2023 | www.youtube.com/watch?v=jmBMaqM_4V4

Гастробар «Дело»

Популярное заведение, расположенное вдоль пешеходной улицы Дзержинского, привлекает внимание туристов. Гастрономический бар с авторским меню, которое обновляется сезонными позициями. Из постоянных блюд советуют заказать угря с картофельным пюре и трюфельным маслом. Ещё стоит побаловать себя легендарным Семифредо или стейком миньон с овощным соте.

Где: ул. Дзержинского, 38
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 23:00

Фото: бар «ДЕЛО» | vk.com/bar_delo

Ресторан-музей «Чум»

Блюда, которые здесь готовят, ни в каком другом месте не попробовать, а интерьер отражает богатую историю края. Самое популярное блюдо — томленая медвежатина с толчёным картофелем, а самое вкусное, по мнению Александра, — сердце оленя в топлёном кедровом молоке. Также ведущий порекомендовал десерты с северными ягодами, например, черемуховый торт с мороженым из вороники.

Где: ул. Малыгина, 59
Режим работы: пн. — сб. с 11:00 до 01:00, вс. с 12:00 до 01:00

Фото: кадр выпуска программы «100 мест, где поесть» за 02.09.2023 | www.youtube.com/watch?v=jmBMaqM_4V4

Ресторан «Ремезов»

Здесь вы сможете порадовать себя пельменями в разных вариантах: с начинкой из дичи, рыбы, ягод и фруктов. В числе полюбившихся — пельмени «Тобол» из копченого омуля со шкварками. Тонкое тесто и нежный сливочный соус приятно сглаживают вкус. Хиты «Ремезова» — треугольные пельмени «Тура» с щукой и чёрные с «нефтью».

Где: ул. Грибоедова, 6
Режим работы: ежедневно с 17:00 до 24:00

Фото: кадр выпуска программы «100 мест, где поесть» за 02.09.2023 | www.youtube.com/watch?v=jmBMaqM_4V4

Кофейня Koffein

Самый лучший день начинается с чашки бодрящего кофе и аппетитной еды. Рекомендуем последовать примеру телеведущего и заказать айс-латте «Матча фисташка-банан», сырный сэндвич с окороком и пирожное «Ножка-картошка». Прекрасное комбо, которое подарит ощущение сытости, по крайней мере, на полдня.

Где: ул. Герцена, 94
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 22:00

Фото: кофейня Koffein | vk.com/koffein_tmn

Ресторан курортной кухни «Отпуск»

Идеальное местечко для того, чтобы в родном городе почувствовать себя как на курорте. В меню ресторана — легендарные блюда и хиты разных кухонь мира: салат «Нисуаз» с Лазурного Берега, устрицы и осьминоги с побережья, гуакамоле по-мексикански, тайский Том Ям. Бесспорным фаворитом трапезы стала устрица «Розовая Джоли» из Намибии.

Где: ул. Республики, 25
Режим работы: пн. — чт. с 12:00 до 24:00, пт. с 12:00 до 01:00, сб. с 10:00 до 01:00, вс. с 10:00 до 24:00

Фото: кадр выпуска программы «100 мест, где поесть» за 02.09.2023 | www.youtube.com/watch?v=jmBMaqM_4V4

Кофейня Optimist Coffee

Входит в топ мест тюменцев, где готовят вкуснейшие завтраки. Убедиться в этом смог и Александр, когда попробовал сырники с кокосовой карамелью и фруктами. А чашечка горячего кофе разбавит сладость и взбодрит на целый день.

Где: ул. Республики, 23
Режим работы: пн. — пт. с 8:00 до 21:00, сб. — вс. с 9:00 до 21:00

Фото: кадр выпуска программы «100 мест, где поесть» за 02.09.2023 | www.youtube.com/watch?v=jmBMaqM_4V4

Бургерная Tesla Burger

Дегустатором быть не желаете? Нужно только поедать популярные бургеры и рекомендовать их. Некоторые, кстати, уже в личном топе телеведущего. Вряд ли вас оставит равнодушным бургер с печеной паприкой и брынзой, куриный «Цезарь стрипс», бургер по-королевски с креветками и фирменный «Биг Тесла 2.0».

Где: ул. Республики, 48
Режим работы: пн. — чт., вс. с 11:00 до 23:00, пт. — сб. с 11:00 до 24:00

Фото: Tesla Burger | vk.com/teslaburger

Кафе «Шаурма у Маги»

Традиционно Александр выбирает самую вкусную шаурму в городе. Фирменный хит «От Маги» не стал исключением: аппетитная, хрустящая и сочная шаурма-победительница была точно определена по любви.

Где: ул. Сакко, 5
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 02:00

Фото: кадр выпуска программы «100 мест, где поесть» за 02.09.2023 | www.youtube.com/watch?v=jmBMaqM_4V4

Антиресторан «Люляша»

Насладиться настоящей грузинской едой можно и в домашней атмосфере. Здесь готовят по старинным семейным рецептам на открытой кухне, а интерьер отражает этнические мотивы Грузии. Рекомендуют пробовать всё: люля-кебаб из говядины и свинины, хачапури по-мегрельски и шашлык.

Где: ул. Гранитная, 37
Режим работы: пн. — сб. с 11:00 до 20:00

Фото: антиресторан «Люляша» | lyulyasha72.ru

Сибирский бар закусок «Сытый мамонт»

Заведение в центре города, где представлены блюда с сибирскими деликатесами. Начать трапезу советуем с сета из трех бутербродов: с салом кабана и горчицей на черном хлебе, риетом из лосятины с сальсой на сером хлебе и сырокопченой олениной с маринованными огурчиками на сером хлебе. Дополнят стол горячие блюда, например, рожки с оленьей тушенкой.

Где: ул. Республики, 5а
Режим работы: пн. — чт. с 10:00 до 22:00, пт. — сб. с 10:00 до 23:00, вс. с 10:00 до 22:00

Фото: «Сытый мамонт» | vk.com/mamont.cafe

Тобольск

Прочувствовать местный колорит и расширить гастрономические горизонты можно и в Тобольске — древней столице Сибири. Традиционные блюда местной кухни и национальные яства коренных народов порадуют разнообразием и вкусом.

Татарское кафе «Бахетле»

Первое национальное татарское кафе в Тобольске. В интерьере — колоритные орнаменты и картины с изображением исторических событий, а на кухне — азу по-татарски, пельмешки, беляши, чак-чак и вкуснейший чай.

Где: ул. Розы Люксембург, 10
Режим работы: ежедневно с 09:00 до 21:00

Фото: кафе «Бахетле» | vk.com/bahetle_tob

Кафе «Калач, карась и шведские булочки»

Заведение, в названии которого зашифрованы гастрономические традиции города. При Петре I в Тобольск ссылали шведов, потому их кулинарные традиции ярко проявились и здесь. В числе рекомендуемых блюд — шведская сдобная булочка с корицей, тобольский калач с рваной свининой и карась с гречкой.

Где: 8-й микрорайон, 31а
Режим работы: пн. — вс. с 09:00 до 19:00

Фото: Марк и Лев Тобольск | vk.com/markilev3

Ресторан-галерея «У Никольского взвоза»

В ресторане-галерее трапезу сопровождают архивные фото исторический событий и известных людей города. Не менее заманчиво выглядит и оригинальное меню. Уха из муксуна с тёплым рыбным расстегаем или судак по-царски, запечённый в горшочке со сливками — вам остаётся только выбрать, каким блюдом насладиться в аутентичной обстановке.

Где: пл. Семена Ремезова, 1
Режим работы: ежедневно, круглосуточно

Фото: ресторан-галерея «У Никольского взвоза» | vk.com/unikolskogovzvoza

Также читайте про топ-мест в Тюменской области от Тимура Родригеза и Романа Каграманова.