Кацо. Грузия на блюдечке

Любите ли вы Грузию? Я просто обожаю! Люблю её за завораживающую природу, за гостеприимство местных жителей и, конечно же, за знаменитую грузинскую кухню. Ибо попробовав хинкали, хачапури или грузинское вино хоть раз в жизни, вы вряд ли забудете эти ощущения. Тёплая атмосфера Грузии есть и в Тюмени. ее вы найдете в ресторане грузинской кухни «Кацо».

В конце статьи читайте уникальный рецепт от шеф-повара!

Атмосфера

Обстановка ресторана наполнена домашним уютом. На улице имеется небольшая терраса, а внутри в двух просторных залах – обилие национального декора. Стены пестрят коврами и картинами. В одном из залов очень мало света из-за отсутствия окон, поэтому светлых фото там не сделаешь, зато этот полумрак создает атмосферу особого умиротворения и уюта. Такой ресторан в Тюмени не оставит равнодушными любителей заведений для душевных посиделок. Единственным минусом, на мой взгляд, оказалась попсовая музыка, которая играла слишком уж громко.

Меню

Несмотря на разнообразие блюд из мяса, в меню есть и вегетарианские. Правда, нет детских блюд. В барной карте представлен большой ассортимент грузинских вин. Также я заметила, что в ресторане есть доставка, что очень удобно. 

Хоть грузинская кухня в Тюмени – не редкость, но «Кацо» держит высокий рейтинг, а, значит, это место заслуживает отдельного внимания.

Дегустация

Я заказала шашлык из баранины с соусом «Сацибели». Мягкое, сочное мясо в сочетании с кисло-пряным соусом создают яркий вкус.

Рецепт отличного шашлыка

Шеф-повар ресторана Акаки Базандарашвили поделился рецептом этого отличного шашлыка из баранины и соусом «Сацибели».

Ингредиенты для маринада шашлыка:

• баранина
• масло сливочное
• лук
• соль
• перец
• сухой базилик 

Мясо маринуется от 8 до 24 часов. Потом жарится на мангале на медленном огне. Подаётся с маринованным репчатым луком.

Ингредиенты для соуса «Сацебели»:

• томатная паста
• аджика
• уцхо
• сунели
• красный перец
• чеснок
• сухая кинза

Подаётся со свежей кинзой к мясу.

Хорошее грузинское вино, приятная компания, вкусное мясо — залог успешного вечера.

Если вы ищите, где весело посидеть и поесть в Тюмени в компании друзей, с семьей или просто в одиночестве, то ресторан «Кацо» будет хорошим вариантом!

Где: г. Тюмень, ул. Республики, 143/2
Средний чек: 1 200 ₽