Городское бистро «Мишель» в старом Доме печати: что там стоит попробовать

В здании Дома печати на Осипенко с начала года шел ремонт. Столовая, которая много лет работала на первом этаже, закрылась. На ее месте семья тюменских предпринимателей решила запустить городское бистро. Окна в пол, столики на двух и четырех гостей, открытая печь и совершенно новая локация для гурманов.

Пока Роман и Мария зазывают гостей и пытаются устроить фуд-кластер в Доме печати, пробуем, что же готовят в «Мишели».

Меню

Пробуем паштет из куриной печени, салат с манго и креветками (его очень рекомендуют в отзывах на заведение), с собой прихватываем пиццу из той самой печи. В этот раз выпьем лимонад, ведь скоро станет совсем тепло и по пути можно зайти за легким напитком.

Не знаю, любите ли вы все эти намазки и паштеты, но здесь они правильной консистенции и хорошие на вкус. А главное, к паштету подают целую фокачча. Наконец отпала проблема, что паштета еще много, а хлеба к нему нет.

Переходим к салату. Большая порция на тарелке: листья салата вываляны в соусе, креветки большие, тут же томаты черри и кусочки манго. Отлично подходит для легкого перекуса.

Лично я не люблю сочетание томатов с морепродуктами, вкус не складывается воедино, но это только моя проблема. В остальном — хороший салат для обеда или ужина.

Пиццу я увезла к друзьям. Пробовали с сыром и чуть подсоленной форелью. Про нее шеф-повар рассказывал с придыханием: солят по-особенному и в самом заведении. Тесто уже привычное с хрустящей корочкой. В коробку кладут и соус.

Лимонад взяла ягодный. Сладкий с ярким сиропом. Достойная подача, правда, небольшой объем, который дополнен льдом. Средняя стоимость заказа из двух блюд и напитка — в районе тысячи. С пиццей выйдет дороже.

Что еще

До часу дня подают завтраки. Выбор тут большой: и яйца пашот, и круассаны с ветчиной, и каша с маслом. Много пицц: от вегетарианских (с грушей и горгонзолой и маргариты) до пеперони и пиццы с курицей. Цена — от 550 до 710 рублей за круг.

Закуски разнообразные. Шеф-повар решил включить в каждую категорию лучшее: гуакамоле, стрипсы, тар-тар.

Кое-что с момента открытия изменилось. Из меню исчезли блюда со страчателлой, но это не мешало посетителям просить их принести. Зато появились такие любимые всеми салат цезарь и паста карбонара, которых изначально не было.

Из основных блюд — пасты от 390 до 490 рублей за тарелку, супы и горячее: цыпленок корнишон, ребра барбекю, кальмары и боулы. В среднем — 550 рублей. Порции немаленькие. В баре хороший выбор вина.

Концепция

Городское бистро изначально задумывалось как заведение для ужинов, обедов, встреч, посиделок с друзьями и вкусных завтраков. Но опыт первых недель показал, что сюда приходят и семьи. Поэтому скоро появится детское меню. Отдельной комнаты для отпрысков не будет, но это и необязательно.

Бизнес-ланчей, несмотря на локации внутри плотного офисного кольца, здесь не предлагают. Владельцы заведения уточняют: мест в кафе немного, задачи накормить быстро и по стандартному меню нет. Но зато можно взять блюда из основного меню с 12 до 15 часов со скидкой 20%.

Из наблюдений: пиццей из печи никого не удивить, тюменцы быстро привыкли к хорошему. Но практически все за соседними столиками ее заказывают и вкусно едят. Кстати, пасты тоже все берут. И вы попробуйте. Многих впечатляет лимонад с лавандой. Как минимум смотрится в бокале он красиво.

Интерьер

Интерьер сдержанный и стильный. Здесь много окон, света и стекол. Несомненно, новое место для фотосессии.

Летом владельцы собираются обустроить веранду и оживить пешеходную зону. А в будущем, может быть, по соседству откроется еще парочка заведений, и в городе появится новый ресторанный кластер.

Важные уточнения:

• если вы мерзляки, садитесь подальше от окон, пока из них чуть-чуть дует;
• когда выпекают пиццу, помещение наполняется классным запахом дыма;
• всем посетителям приносят по стакану воды.

Где: г. Тюмень, ул. Осипенко, 81
Режим работы: ежедневно с 09:00 до 23:00