Туризм Тюмень - гастрономия

Сибирь – богатая земля, поэтому и местная кухня известна полезными и питательными блюдами. Разнообразие растительного и животного мира определило и выбор продуктов: большинство рецептов традиционно включает дичь, оленину, благородную северную рыбу, грибы, приправленные соусами из ягод и ароматных сибирских трав. Строганина, пельмени, уха из «нефти». И дегустировать сибирскую кухню надо, конечно, в Тюмени, ведь ни одни декорации не смогут повторить атмосферу настоящего сибирского города.

Сибирская кухня

Сибирская кухня

В Тюмени есть несколько мест, где можно попробовать традиционную сибирскую кухню. Но самое знаменитое – ресторан-музей «Чум». Это одно из тех заведений, где интерьер играет не менее важную роль, чем меню. Все клиенты в отзывах отмечают оформление этого ресторана, называя его самым экзотическим в Тюмени. Порой люди приезжают сюда из столицы только для того, чтобы отметить праздник. Помимо традиционных северных деликатесов посетители особенно хвалят крафтовые настойки на сибирских ягодах и травах.

Подробнее
Рыбные блюда

Рыбные блюда

Традиционную сибирскую кухню нельзя представить без рыбных блюд. Посетители ресторана «Посейдон» кроме традиционного муксуна советуют попробовать по-настоящему редкую северную рыбу – сосьвинскую селедку. Это единственный в мире вид пресноводной сельди. А тем, кто мечтал о настоящей полезной и разнообразной рыбе из северных рек, но ничего об этой рыбе не знает, стоит попробовать сугудай – это рыбный деликатес, пришедший из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Ужин с таким блюдом перестает быть просто приемом пищи, а превращается в маленькое краеведческое исследование.

Подробнее

Популярные заведения

Прекрасный вид из окна – еще один способ знакомства с культурой края. Особенно, если это вид на один из главных объектов города – набережную реки Туры. Немногие заведения могут похвастаться тем, что предлагает кафе «15/86», которое сразу же стало одним из популярных мест среди местных жителей. Посетители заведения также выделяют изысканную кухню, качественное обслуживание и современный интерьер.

Подробнее
Галерея 15 86
Разнообразие заведений

Разнообразие заведений

И это далеко не все, что можно попробовать в Тюмени. Большой выбор заведений русской кухни, грузинские рестораны, кафе, где можно отведать роллы и суши, а также множество кофеен, кондитерских, баров и пабов – и это только малая часть. В областной столице даже самый взыскательный гурман найдет что-то по душе. Найдите и вы! Переходите на tripadvisor.ru, выбирайте и посещайте самые интересные заведения Тюмени.

«Столица деревень»

Кто не слышал о знаменитом тюменском прозвище «столица деревень»? Если раньше в регионе его стеснялись, то сегодня подвергли переосмыслению. Что же сейчас такое «столица деревень» и с чем ее едят, вы можете узнать в одноименном ресторане, который находится во дворце искусств «Нефтяник».

Бренд-шеф заведения Максим Рыбаков называет свое место работы лабораторией, где проводится исследование и восстановление блюд Новой Западно-Сибирской кухни (НЗСК). Она объединяет в себе традиции кулинарии высокого купеческого стиля рубежа XIX-XX веков и арсенал ностальгических угощений советского пространства – времени, когда на освоение Севера приезжали романтики со всего Союза. Конечно, не забыли и об исконных северных закусках. Поэтому в «Столице деревень» вы можете найти как оливье по-тобольски, сельдь Иваси, студень из оленины из основного меню, так и плато из устриц, закуску с осьминогом, уху «Черное золото» из «Меню миллионщика». Как раз последнее и позволяет почувствовать себя на дворянском пиру.

Меню ресторана

Подробнее
Следующий
Активный туризм